Pascaline es una apasionada de los muebles antiguos o de distintos estilos que se dedica a dar un toque único a cada mueble que personaliza con buen gusto y respeto con ayuda de tintes originales y viejos pigmentos, motivos florales o campestres y pátinas suaves que caracterizan su trabajo.

El Roquefort CARLES está procesado enteramente a mano y siguiendo el procedimiento original a lo largo de la producción. Se le añade el penicilium Roqueforti cultivado en pan en el momento de ponerlo en molde.

Maestro artesano, creador de cuchillos, Benoit Mijoule y su equipo le invitan a descubrir su pasión y sus creaciones a través de la visita a su taller (4 place du Toural) y a su tienda Benoît l'Artisan situada frente al parking del Taureau

Joyas de creación, Taller de fabricación, exposición y venta. Fabricación de joyas de creación de plata, oro y bronce.

Venta directa de carne de cordero

Un "concentrado" de la artesanía artística de Mediodía-Pirineos, principalmente del Aveyron, solo para mirar o para comprar.

Fabricación de azulejos, terracotas, loza, loza decorada.

Venta con degustaciones gratuitas de productos. Visita guiada únicamente para autocares y con reserva previa (antelación mínima una semana) en función de nuestras posibilidades.

Paul GAYRAL destila aguardientes tradicionales de la tierra, elabora aperitivos y licores regionales que podrá degustar y comprar en su tienda de SANVENSA. También podrá descubrir todos los vinos del Aveyron y de la región de Mediodía-Pirineos.

La asociación "Millau Art et Savoir Faire" fundada en 1998 : 25 artistas artesanos trabajan para la valorización de los conocimientos. Podrá ver sus trabajos en el Espace des Métiers d'Art, "galerie associative", en el 10 rue de la Capelle.

Descubra la PATAFARCOU. El preparado perfecto para cocinar farçous.

Venga a pasar un momento agradable en familia para visitar gratuitamente la explotación de Franck, que le presentará su oficio, sus producciones con mucha profesionalidad y un toque de humor...

Cerámica porcelana, gres, piezas únicas. Porcelana blanca mezclada por torneado o estampado con tierras teñidas con óxidos de hierro, cobalto o cobre. Teteras, boles, jarrones, copas, objetos cotidianos o decorativos. Visita gratuita.

Venta de fruta, verdura y carne. Cécile y Patrick le reciben en verano en el altiplano de Lévézou, a más de 800 metros de altitud, en su explotación ganadera de vacas lecheras y de producción de frutos rojos.

Un artesano "Ebanista - Asesor de decoración" a su servicio para todos sus proyectos.

Antoine Payen, lutier de guitarras, fabricación, reparación, ajustes

Artesanos de la fabricación de guantes, Lydie y Julien perpetúan el buen hacer de la fabricación de guantes millavesa. El Atelier respeta la fabricación tradicional y la calidad de las pieles seleccionadas de las peleterías de Millau. Visite su taller-tienda para ver su colección clásica y de fantasía. Déjese tentar por la comodidad de las prendas a medida y por el placer de la personalización.

Bernard Angles, vinicultor de la zona del Mioula, es uno de los apasionados productores del vino con denominación de origen AOC de Marcillac. Espléndida propiedad vitícola.

Venta de quesos de la granja de cabra y oveja en los mercados de Entraygues los viernes por la mañana y miércoles por la tarde en verano y en el mercado de Rodez los sábados por la mañana. Posibilidad de venta en la granja.

Esculturas cerámicas asombrosas

Marca de Roquefort desde hace más de medio siglo, La Pastourelle sigue existiendo mediante el esfuerzo de algunos ganaderos, reunidos en una cooperativa. Venta directa de Roquefort La Pastourelle en las Fromageries Occitanes en Lauras.

Granja de Planesty, explotación de agricultura biológica

Venta en la granja, únicamente por encargo, de helado de leche de oveja, chipolata y merguez de oveja, carne de cordero y de ternera.

Soy una apasionada de las plantas medicinales desde hace años y ofrezco cursos prácticos así como mis productos (tisanas, aceites y bálsamos, etc.) que son el resultado de un conocimiento ancestral de fórmulas familiares.

Taller de arte, pinturas, iluminación y esculturas.

Taller de grabado de talla dulce.

La familia Peres cría ovejas y asnos, posee un pequeño camping y dos yurtas así como una habitación para huéspedes. A Claudie también le gusta fabricar cestas, papeleras de mimbre silvestre, no dude en hacerle una visita en su granja causenarda muy bien restaurada.

Venga a descubrir todos nuestros quesos de oveja de Larzac.

Marielle Sourié le enseñará cómo ordeña manualmente a sus cabras para preparar sus quesos de cabra.

Los Vignerons d'Olt le reciben en la Maison de la Vigne, du Vin et des Paysages (Casa de la Viña, del Vino y de los Paisajes) de Estaing para presentarle el viñedo más pequeño de origen en Francia. Déjese contar el universo de los Coustoubis, las gentes del Vino de Estaing.

Yann es un artista soplador de vidrio con más de 25 años de experiencia adquirida en un taller parisino. Yann abre su taller a las visitas. Demostración todas las mañanas del 1 de julio al 31 de agosto.

Venga a descubrir el boutis, una técnica de bordado provenzal ancestral en un pueblo pintoresco, donde le recibirá Mireille, creadora textil. Novedad: madera de deriva.

Accesorios de moda en tejidos plisados y prendas con una armonía de materiales y colores ricos y sorprendentes. !Alegre y femenino es un placer llevarlo!

Venta directa de carne de cordero de Larzac criada en agricultura biológica.

La explotación está a unos cinco minutos del pueblo de Roquefort. Las ovejas pastan en las pendientes del Combalou, famoso por sus cuevas y sus fleurines.

Presentación del taller a través de la profunda filiación con los zurrones y con el mundo del pastoreo. Presentación de la actividad de cueros y pieles. Testigo de un método artesanal rural.

Visita de la bodega y degustación. Ruta por las viñas en terrazas antiguas y descubrimiento de la cascada de Laroque y de la de Salles la Source

En los mercados todo el mundo conoce a Gigi. Desde 2001, "Gigi" recorre los pueblos alrededor de Saint-Martin y de Saint Geniez d'Olt con su célebre "gâteau à la broche", un dulce preparado en un espetón al fuego de leña según una receta que conserva de una abuela de Saint-Saturnin desde su infancia. Gigi ha invertido en un taller en Saint-Martin de Lenne, route de Saint-Geniez. Ella fabrica sus ya célebres dulces. Ahora puede verla trabajar detrás de su fuego de leña y degustar sus dulces. En Aveyron los encontrará en varios lugares como el área del Aveyron, la Maison de l'Aubrac, ... Tras la visita, conocerá el secreto de fabricación de los "gâteaux à la broche", una especialidad aveyronesa.

Explotación de Agricultura Biológica con producción de ternera de Aveyron (Raza Blonde d'Aquitaine) en venta directa.

Venga a descubrir los productos de los monasterios: licores, vinos, tisanas, caramelos, nougats, miel, siropes, aceites de oliva, galletas.

La artesanía es el arte cotidiano. Descubra el universo del tejedor entre tradición y creación... Tejido a mano y creaciones textiles realizadas en materiales nobles y a medida por un maestro artesano.

Atraída por la fuerza y la singularidad de Larzac, Marie-Christine Darley se ha instalado y ha abierto su taller en una granja del altiplano. Apasionada de la historia de la cerámica oriental, traslada esa pasión a sus creaciones. Ha decidido trabajar el gres porque tiene el privilegio de poder adornarse con ricos esmaltes.

Descubra el cultivo de plantas medicinales producidas siguiendo las prácticas de la agricultura biológica.

En Bruéjouls, descubra distintos productos a base de azafrán: confituras de fruta al azafrán, sales y azúcares azafranados, foie gras al azafrán...

Productores de la región de Grands Causses se han agrupado para proponer todo el año un concentrado de productos auténticos cuidadosamente seleccionados.

Visite de ferme en agro-écologie avec activités d'agro-tourisme.

Safranière des Privats: azafrán y productos a base de azafrán de Larzac. Productora de azafrán desde 2010. Fabricación artesanal de productos con base de azafrán: sirope de azafrán, sal de azafrán, vinagres de azafrán, té de azafrán, confituras de azafrán, mostaza de azafrán, etc.

Visita de la bodega, explicación del proceso de vinificación y embotellado. Degustación gratuita y venta de nuestros productos (vino Côtes de Millau tinto, rosado y aperitivo Le Finou).

Trato agradable. Buena relación calidad-precio. Buen servicio posventa.

Elaboración de utensilios y de objetos decorativos torneados en gres y porcelana. Curso de alfarería (duración 2h30) - Iniciación al torneado.

Sucumba a las exquisiteces de Aveyron...

Visita del taller de grabado con posibilidad de demostración. Estampes Sophie Vigneau. Cursos bajo petición. Exposiciones en verano.

Degustación y venta en la propiedad. Vistas a las viñas en las laderas y valle del Lot.

La naturaleza en su plato

Productor de vino de Pays de l'Aveyron tinto y rosado. Domaine des Vignes Grandes.

Visita en horas concertadas: - El jardín de las plantas - los talleres de fabricación -

Venta directa de nueces certificadas orgánicas.

Charcutería de granja: paté de campaña, rillettes, fritons, jambonneau, salchichas, salchichón, jamón, etc.

Creación de esculturas, relieves murales y luminarias. Obras originales donde se oponen lo mate y lo brillante, lo liso y lo estriado, los espacios llenos y los vacíos.

Fabricación y venta de cuchillos de Laguiole, regalos diversos.

Venta directa de cordero bio

Entre Figeac, Aurillac y Villefranche-de-Rouergue, cria de caracoles desde 1988

Fabrication de gâteaux à la broche sur commande.

Cerca de Saint-Rome-de-Tarn, cebado de patos, cría de aves y corderos - Transformación y venta directa en la granja y en mercados.

A medio camino entre Conques y Rodez, el viñedo extiende sus 200 hectáreas por una preciosa cañada. Las cepas reinas son las Mansois, solo se completan excepcionalmente y nunca más del 10 %. El territorio marca la diferencia aportando sutiles matices en función del escalonamiento: calcáreo arriba, desprendimiento calcáreo sobre tierras rojas a media altura, y tierras rojas más abajo.

La Conserverie Quatrefages es una empresa artesanal y familiar que existe desde hace más de 35 años que fabrica y comercializa patés, terrinas y trénels (especialidad regional), garantizados sin colorantes ni conservantes con la certificación "Fabriqué en Aveyron".

Venta directa de carne de buey y de ternera.

Cerámicas en gres a gran fuego de inspiración extremo-oriental. Taller y sala de exposición abiertos en temporada de 11h00 a 19h00 y visitas concertadas todo el año.

El lago de Pareloup es un lago de embalse construido por EDF en la década de 1950 con el plan Marshall.

Nuestras pieles de oveja lanosas, suaves y sedosas, son cómodas y reconfortantes.

Venta de carne de cordero de Larzac.

La casa de Fontenille Pataud nació en Thiers en 1929 por Jeanne Fontenille Pataud. Fabrica desde el inicio de los cuchillos de mesa de lujo, algunos de los cuales aún son visibles en el Museo de la cuchillería. Fontenille Pataud es asumido en 1994 por Gilles Steinberg que cambios de fabricación para la gama alta de navaja, mediante la presentación de la marca Gilles® con un principio simple: «menos cantidad, calidad y 100% hecha en Francia.»

Fabricación de guantes. Venta de guantes a precio de fabricante. Espacio de venta con marroquinería y prendas de piel. Presentación del espacio de Millau, del trabajo de corte y confección y de los modelos acabados. Visita gratuita.

1) Visite guidée de l'exploitation - Discussion autour de tartines de Roquefort et d'un vin de pays, 2) Dégustation commentée de Roquefort marié à un vin particulièrement recommandé - Initiation aux subtilités et aux arômes du "Roi des Fromages" - Spécialités au lait de brebis - Recettes et conseils de préparation.

Fabricación de cerámicas artesanales. Cursos de iniciación y de perfeccionamiento de alfarería.

El taller de joyas Bijoux Cailloux está situado en el centro de Saint Geniez d'Olt, una pequeña aldea junto al río Lot, no muy lejos de los Montes de Aubrac.

Mercado semanal en Réquista. Todos los lunes por la mañana, el martes si el lunes es fiesta, el mercado ovino atrae a los ganaderos de la región y a numerosos compradores procedentes de los departamentos vecinos. En julio y agosto, visitas guiadas los lunes por la mañana de 9h30 a 11h. Fuera de temporada se pueden hacer visitas con reserva previa. Para grupos con reserva previa.

En el núcleo urbano del pueblo templario y hospitalario de la Couvertoirade, la tienda "L'Art du Couteau" le propone toda una gama de cuchillos aveyroneses como el famoso Laguiole.

Tienda de productos regionales y locales auténticos.

Pronto hará diez años que Claudia Preuss se instaló en la granja de Beaumescure, en el Larzac, donde cría cabras de angora cuya lana se esquila allí mismo antes de ser transformada en prendas de ropa y accesorios de mohair en una cooperativa de Castres

Francis Grau y Guillaume Barrau tienen una ganadería en el Domaine de Nayac, en el municipio de Saint Rome de Tarn. Además del ganado bovino (raza Aubrac), desde hace ocho años han unido a su ganado cerdos de Bayeux por su calidad gustativa

Salón de té, anticuario y taller de tapicería.

Galletas artesanales. Productos locales naturales fabricados sin colorantes ni conservantes. Visita gratuita al taller.

Cada martes por la mañana, venga a descubrir el ambiente tan particular del 2º Marché aux Bestiaux de France (Mercado de las Bestias), en el recinto ferial de Laissac.

Artista, pintor, ilustrador, Adrien Defert acaba de inaugurar su galería en Sauveterre de Rouergue. Curtido en numerosas técnicas artísticas, realiza retratos y cuadros por encargo.

La tierra y los sabores aveyroneses están invitados a la mesa. La Familia Valette vende cerezas, frutas, verduras de temporada maduradas al sol de los collados de La Cresse. Envíos de carne de cordero de granja. Llámenos por teléfono. Venta directa en los mercados: en Rodez, miércoles y sábados por la mañana, en La Canourgue el martes por la mañana.

Visita libre y gratuita de los parques (pollos, pintadas, pavos, patos...), venta de productos del campo en la granja.

Pequeña granja de media montaña con relieve ondulado, una edificación con carácter en plena naturaleza. Cría de avestruces y de vacas lecheras con producción de terneros de granja. Es possible permanecer en nuestro camping de la granja y nuestras yurtas mongolas.

Descubrimiento sensorial de aromas de plantas aromáticas de jardín y sus derivados (vinagres, aguas de flores...)

A orillas del río Lot y del Dourdou, descubra todos los productos de la colmena (miel, própolis, pan de especias, caramelos, velas, jabones, etc. Observación de la vida de las abejas a través de una colmena acristalada. En el mismo lugar, visite la exposición de cerámica RAKU.

Cría tradicional de patos en el pueblo de Cazes

Explotación vinícola: historia del vino y de la viña en la región, presentación de la actividad vinícola y degustación.

El GAEC du Berlières ofrece queso tome de oveja de granja.

Taller tienda de alfarería cerámica en el núcleo urbano de Peyrusse-le-Roc.

Explotación agrícola: recogida de fruta y verdura, venta directa en el mercado. Recogida en la granja por el consumidor. Gallinas ponedoras.

Miel de país.

Cerca del castillo de Taurines, venga a ver los patos que crecen en los prados. Kévin le reciben y le presenta su oficio de agricultor. Descubrirá su producción de patos de cebo, foie gras, confits, cuellos rellenos, etc. Miembro de la red " Bienvenue à la ferme " (Bienvenidos a la granja).

Venta directa de carne de cordero

Visitas por la tarde a las 17h30 para dar de mamar a los becerros de Aveyron. Presentación de la granja, de la cría de ganado y degustación. Con reserva previa los miércoles, jueves y viernes de junio a septiembre.

En la aldea de Ferrieu, entre Flavin y Pont de Salars, Thierry ha instalado su parque de cría de caracoles grises grandes y pequeños. Los cría, los transforma y los comercializa. Visita pedagógica guiada a horas concertadas de mediados de junio a mediados de septiembre con degustación.

Descubra la Patafarçou, el preparado perfecto para cocinar farçous.

Degustación, venta de aperitivos en la bodeguilla. .

La pasión por fortuna.

Producción de distintos tipos de harinas: trigo, centeno y trigo sarraceno (1, 5, 10 kg)

Pierre e Isabelle le reciben en su granja situada a 500 m de la población de La Couvertoirade para hacerle descubrir sus productos, venta directa de quesos en la granja (No hacen visitas de la explotación)

En la finca de Val Enchanté se trabaja en biodinámica y se crean vinos bio y naturales.

¡Novedad en Larzac! Una artesano creador de navajas de bolsillo. Dedicamos un especial esmero a cada uno de nuestros cuchillos y ello los convierte en piezas únicas. Utilizamos varios tipos de maderas: enebro, boj de Larzac...

Piezas de porcelana esmaltadas por cristalización.

C'est sur le haut plateau Karstique du Larzac que sont cultivées les perles vertes bio du Larzac, situé au coeur du parc naturel régional des grands causses.
Ces lentilles vous assurent goût et saveur incomparables grâce à l'héritage de cette terre calcaire.

Vente à la ferme et par correspondance.

Degustación y venta para particulares. Para los grupos previa reserva, posibilidad de visita de la bodega y del viñedo que tiene la particularidad de estar plantado en terrazas a causa del desnivel del terreno.

En el corazón del Aubrac, Jeune Montagne perpetúa la fabricación del queso de Laguiole (Denominación de Origen) y del Aligot de Aubrac, y le invita a descubrir durante una visita que le llevará en el corazón de la quesería. Por una galería que domina los talleres y bodegas, podrá asistir a la fabricación de la tome fresca y del queso. Un vídeo muestra la historia del queso y del Aligot le será proyectada y su visita se acabará con una degustación gratuita del queso de Laguiole (Denominación de Origen) de cuatro fases de afinado diferentes.

Venta directa de carne de cordero y de cerdo

Marcos a medida, tarjetas, fornituras para marcos.

Visita y degustación de pato de cebo.

Degustación, visita de la bodega y de las viñas (4 hectáreas)

Fabricado a mano por un Artesano Quesero, el Roquefort "Le Vieux Berger" tiene la especificidad de una pericia que se transmite, evoluciona y sabe adaptarse desde hace ya 3 generaciones por la empresa familiar COMBES.

Visita gratuita de la granja Bio. Los animales en su entorno de vida y las técnicas de fabricación de productos lácteos, helados y embutidos.

Visita de una antigua hilandería de lana familiar de 1900

Trabajo a partir de madera de árbol (madera de enebro, árboles frutales). Realización de vajilla, luminarias translúcidas, cajas y objetos decorativos. Acabado aceitado bio. Exposición en el Espace des Métiers d'Art, 10 rue de la Capelle Millau.

Una granja moderna a las puertas de Millau. Visita de la granja y de sus estructuras, sensibilización del público sobre la vida animal y vegetal, vida en la granja en las distintas épocas del año, observación de animales. Visitas particulares con reserva, y en temporada (junio, julio, agosto) los martes y jueves a partir de las 10h30.

Cerámica artesanal de gres, utensilios y objetos decorativos.

Venta directa de cordero de raza suffolk y black face en la Ferme de l'Aubiguier.

Vente de viande de vache et porc

En el corazón de un valle arboleado, a unos dos minutos de Saint-Affrique, Nadia y Bruno te dan la bienvenida a su fábrica de miel profesional de madera local. ¡Sigue a los apicultores a lo largo de un original recorrido de visita interactivo y vive una experiencia inmersiva en el mundo de las abejas!

Históricamente, la viña se ha desarrollado en las tierras de las abadías fundadas en la Edad Media. Najac, Conques, Saint Côme, Martiel, ... el objetivo de la iniciativa "Vins de Pays de l'Aveyron" es reimplantar la viña en todos estos lugares importantes localizando las cepas antiguas que expresan toda la autenticidad. Para descubrir: ......

Visita de los talleres de la manufactura de guantes de piel Gants de Peau de Millau, espacio de tienda (tienda de fábrica) y espacio museográfico de la historia de la Maison Causse.

Fabricación artesanal de cuchillos Laguiole y creaciones.

"Les Ruchers du Val d'Olt" se han establecido en un antiguo presbiterio, en Estables, cerca de St Laurent d'Olt, en el valle del Lot y a un paso del monte Lozère. Descubrirá las mieles de cosecha con la certificación del "Parque Natural Regional de Grands Causses" y todos sus productos derivados.

Este Roulottier se ha instalado a las puertas de Sainte Eulalie d'Olt, catalogado entre los Pueblos más bonitos de Francia.

Creador de personajes en hierro forjado: presentación de la Maison Créative du Vibal. Visita guiada para grupos con un comentario sobre cada personaje presentado, demostración de una pieza forjada en el yunque en el sótano.

Degustación de vinos y visita de la bodega abovedada tradicional. Posibilidad de ruta por las viñas.

Ventas y degustación en la Ferme d'Ardennes de confituras de sabores olvidados: frutas tradicionales y frutas poco conocidas o silvestres, jalea de flores, sabores del huerto...

En el centro histórico de St Geniez d'Olt, en una bonita casa antigua al orillas del río Lot, Janet ha instalado su taller de pintura y su tienda dedicada a las flores y plantas silvestres, a las flores de jardín, a la naturaleza...

Mathilde le hará descubrir los sabores de nuestra región: productos de la granja a base de pato de cebo.

En la granja familiar en la que producen la carne bovina bio, Muriel y Marcel han rehabilitado el horno de pan existente para producir su pan de levadura natural cocido en horno de leña. Venta de pan de levadura cocido en horno de leña, harina y pastas.

Venta de productos naturales a base de plantas (tisanas, vinagres y condimentos, plantas aromáticas y medicinales, bálsamos, aceites para masaje) siguiendo los principios de la agricultura biológica. Cursos de herboristería y de cocina silvestre. Visita (mínimo 5 personas) y venta en la granja solo a horas concertadas.

"Les Bijoux d'Estaing protègent votre destin !" (Si tu destino quieres proteger, las joyas de Estaing te debes poner)

En el valle del Jaoul, entre la capilla de Murat y el castillo de Roumégous, encontrará un paraje excepcional donde la familia Enjalbert le propone momentos de relajación y de placer con la cría de ocas y de patos en libertad.

En el núcleo urbano de Rouergue, la mielería de Val de Serre le invita a descubrir el maravilloso mundo de las abejas y la riqueza de los productos de la colmena. La empresa posee 350 colmenas que producen de 6 a 7 toneladas de miel al año. Nuestras variedades de miel "Causse du Rouergue", "Monts d'Aubrac" y "Acacia" "Pissenlit" se comercializan principalmente al detalle.

Creada en 1998 en el valle del Lot con la ambición de dar protagonismo a una región a través de un producto como la cerveza, la Brasserie d'Olt desea hacerle compartir a través de sus creaciones brasícolas la identidad de nuestra tierra, rica y generosa, en ocasiones austera pero siempre acogedora. Su voluntad es cubrir las expectativas de los nuevos consumidores de cerveza: innovación, búsqueda de autenticidad y de accesibilidad. Hace unos años vio la luz una gama de cervezas "Aubrac" rubia, blanca y ambarina. Para completar esta oferta, la Brasserie d'Olt ha elaborado una gama de refrescos: limonadas artesanales y cola.

Artesano ebanista desde hace cinco generaciones. Fabricación del sélous, el taburete utilizado por los pastores para trabajar con las ovejas.

Guantes de gama alta, 100 % fabricados en Millau.

Historia, visita de la bodega, degustación, venta

Instalado en el casco antiguo de Millau en sus talleres de fabricación de cuchillos artísticos, Joël Canitrot le invita a descubrir sus creaciones: el Cuchillo del Larzac, el Cuchillo de Roquefort, el Aveyronnais, el alma de Peregrino, Le Santiago, Lou Truffaïre y el Fidélis. En su tienda también encontrará una amplia gama de productos de cuero y lana relacionada con el pastoreo y fabricada en los talleres de Layrolle a pocos kilómetros de Millau, como el auténtico zurrón o "Sac du Berger".

Asociación que trabaja para la salvaguarda, la conservación y el estudio de las variedades antiguas de castaños de la región Mediodía-Pirineos.

La Ferme Lou Brenac ofrece tres tipos de queso: la Tomme de Brenac, el Laguiole AOC de granja y los Brenacous.

Descubra los quesos de leche cruda del Carladez. La Coopérative Fromagère de Thérondels, fundada en 1946 por un grupo de productores de leche de Carladez, propone visitas y degustaciones gratuitas. Descubrirá el queso "La Thérondels", así como una gama de Cantal de denominación de origen protegida con leche cruda producidos siguiendo un estricto pliego de especificaciones y propio de la Cooperativa. Podrá observar el trabajo de los maestros queseros siguiendo los métodos de fabricación ancestrales heredados de los quesos del Carladez.

M. Vaysse le recibe (previa reserva) todos los martes de julio y agosto de 10h30 a 12h. Visita gratuita

El Merdelou culmina a 1100m, es una de las cumbres más altas del Aveyron. Cuando hay buen tiempo, se puede ver el Mediterráneo. De ahí viene su nombre en occitano "merdellon", que significa mar de lejos. Los vientos que soplan en este monte fomentaron la instalación en el año 2000 de un parque de 12 generadores eólicos. "

Taller de cerámica de gres en Bélières, cerca de Coubisou. Visita en horas concertadas.

EQUIDERMA es la marca francesa referente en el ámbito de los cosméticos y complementos alimenticios orgánicos de leche de yegua. Somos productores de leche de yegua orgánico.

Bodega cooperativa vinícola - Producción de la denominación de origen AOC Marcillac y ratafia

Empresa que fabrica el Roquefort "Papillon" respetando la tradición como lo exigen la denominación de origen y las costumbres ancestrales.

Visita de la tienda, vistas del taller, explicaciones.

Gilles Diruit instaló su taller desde hace doce años en el núcleo urbano del pueblo templario de la Couvertoirade. Allí creó difusores de perfume de metal estañado y latón con forma de sartenes y pequeñas cocinas de madera y de carbón.

Lyseth crea joyas de plata, piedras, fantasías inspiradas en su tierra así como foulards o bolsos. Expone obras de artistas y artesanos seleccionados por ella misma. Su taller de creación se encuentra en Monnès, entre Montézic y St Gervais de Aveyron, cerca de la cascada de Saut du Chien (Salto del perro).

Benoit y Mireille Nys son productores de yogures bio cerca de Villecomtal.

La granja de Marigot recibe a visitantes los jueves a las 15h para dar a conocer sus productos bio y degustación casera (julio y agosto). Visita comentada por los granjeros, animaciones para niños.

Atelier Macaline Tomé - Lutherie du Quatuor

En los collados arcillosos-calcáreos y soleados que dominan el Tarn antes y después de Millau, el viñedo de 57 hectáreas, cuya reputación en otro tiempo le llevó a abastecer la mesa de los papas en Aviñón, ha experimentado una profunda renovación. Los blancos asocian a partes iguales las variedades Mauzac y Chenin, los tintos y rosados combinan como base la frescura de la Gamay con la potencia de la Syrah. Pruebe el famoso rosado del Domaine BERTAU. Un excelente vino de reserva, un agradable vino de país de Aveyron y la gama de aperitivos caseros (cartagène, guignolet, vin de noix, aperitivo a la trufa).

Visitar el Aubrac también es visitar la Forja de Laguiole.

Situado entre el río Truyère y los contrafuertes del Carladez, en un entorno natural preservado, el castañar de Chantal y Jean-François Clermont suma sus fuerzas para alegrarle las papilas gustativas con productos de sabores naturales o dulces (castañas enteras, cremas de castañas, harina de castañas y licor). Aviso para los gourmets...

Fabricación y venta de quesos de granja.

Fabricación aveyronesa de confituras artesanales a base de flores sin colorantes ni conservantes. Confitero artesano, flores, fruta, vinos, miel...

Notre-Dame de Bonneval es una abadía cisterciense de Rouergue, y allí es donde ellas instalaron la chocolatería en 1878 y donde desde entonces fabrican los "Chocolates de Bonneval". Los chocolates de la abadía de Bonneval son famosos por la calidad de los productos utilizados, por su esmerada elaboración y por su sabor único que podrá apreciar degustando cada producto de la gama que ofrecen y que se enriquece con el paso de los años.

Philippe Blanc le recibe en su taller situado en el casco antiguo de Millau para compartir su amor por la artesanía a la antigua y su rigor por el trabajo bien hecho: zapatería, remiendos, mantenimiento de cueros o fabricación de cinturones de cuero.

La Maison du Cuir "ANDRE SALES", la otra dimensión del cuero en Millau.

Creaciones textiles y accesorios. Tienda Filles à Fil: Creaciones textiles y accesorios.

La central hidroeléctrica de Cambeyrac está situada en la entrada de Entraygues sur Truyère, antes del puente del s. XIII sobre el río Truyère, y es una etapa clave de la Route de l'Energie (Ruta de la energía), un circuito de turismo industrial dedicado al descubrimiento de la electricidad.

La Feuille d'or-Taller-tienda de artesano. Creaciones originales de joyas y de objetos de decoración con dorados de láminas de oro fino

Taller de Séverine Véquaud, artista lacadora

Venta de vino de Marcillac de la finca.

La Maison du Laguiole - Cuchillería artesana y selección de cuchillos regionales

Una de las dos viejas cuchillerías de Laguiole le recibe en su tienda y le presenta su colección de Laguioles antiguos.

Venta directa de productos de la granja.

Hace unos años, un grupo de hombres y mujeres decidieron crear su propia quesería para valorizar su única riqueza: la leche de oveja.

Torneado artístico. Trabajo de la madera y de metales. Creación de objetos decorativos (lámparas, cajas, palmatorias, móviles, etc.) y de joyas en madera y metal. Todas las piezas son únicas.

Venga a descubrir la granja de descubrimiento del Capellous en la Capelle, cerca del lago de la Selve

Maho Djafar, escultor de metales, le abre las puertas de su universo.

Queso Tome de granja afinado en cava natural de agricultura biológica.

Producción con denominación de origen AOC Marcillac, IGP vino del Aveyron, Ratafia: visita de las viñas, de las cavas, degustación gratuita y venta. Grupos en horas concertadas.

Mieles de cosecha y especialidades apícolas: 8 panes de especias diferentes, própolis, vinagre de miel, hidromiel medalla de oro en el Concurso general agrícola del Salón de la agricultura 2013. Mieles medallas de oro y plata en 2001. Abierto todos los días de 9h a 19h en julio y agosto y fuera de temporada en horas concertadas.

Presentación del conservatorio de cepas antiguas, historia del viñedo desde 1800 y visita de las cavas de Saint Laurent.

Philippe y Christelle STOUTAH le abren las puertas de su ganadería de raza Aubrac durante todo el año. La explotación ganadera está situada en el pueblo de la Terrisse y consta de una sesenta vacas lecheras Aubrac.

Visita de una explotación de cría de patos de cebo en Félix, aldea de Prévinquières.

Miel multiflores de Causse Noir, de Larzac, de las pendientes silvestres del valle del río Dourbie. Colmenas no transhumantes.

Martine y Alain Fabrègues, movidos por las ganas de compartir su pasión, le proponen venir a descubrir su oficio de agricultores. Le contarán cómo es el mundo de la granja, de las ovejas lecheras y de las vacas Aubrac.

Visita de la bodega y degustación de vinos y aperitivos.

Cerámica artesanal creada por Carine Girin y Lenni Borzycki, que desde hace quince años tienen instalada su exposición en el casco histórico de Entraygues sur Truyère en 'L'Etape de la Reine Margot'.

Degustación y venta del Bleu des Causses, queso a base de leche de vaca afinado en las cavas naturales de Peyrelade fundadas en 1856 en los desprendimientos calcáreos de las gargantas del Tarn.

Ganadería caprina de 200 cabras y de 12 vacas lecheras. Situado a 500 metros de la Poterie du Don, fabricamos cabécous (queso de cabra)

La empresa lleva más de cuarenta años fabricando productos gourmet siguiendo un método tradicional y poniendo todo su buen hacer en la elaboración de sus patés y terrinas.

Venta directa de cebollas dulces, fruta, verdura

Venta directa de jamón, paté de ovinos, carne de cordero

La Borde es una granja descubierta donde conviven animales que esperan su visita y sus mejores atenciones.

Vino de tinta: una pasión, un trabajo, una abnegación, un vino... Vino tinto y rosado.

Visita las cuevas de maduración del famoso queso, y disfrutarás de una reconstitución de la formación de las cuevas, de la historia del Roquefort, de una visita comentada de las cuevas de maduración y de una degustación gratuita.

Cría de avestruces: itinerario comentado por la granja, la producción y la transformación del avestruz. Cría tradicional de patos de cebo, producción y transformación del pato.

El artesano fabricante. Esta fábrica con la efigie del toro símbolo de la raza Aubrac es artesanal. Nuestros cuchillos se fabrican en Laguiole. El toro estampado en nuestras hojas forjadas en Laguiole garantiza el origen de su fabricación. Ante todo somos personas apasionadas y con ganas de compartir esta pasión en los cursos de iniciación a la fabricación de su cuchillo. Venga a vernos en el núcleo urbano para compartir esta pasión y para entrar en la leyenda del cuchillo de Laguiole con uno de los pioneros de la reactivación de la fabricación de cuchillos.

Pierre vende utensilios y objetos decorativos de gres blanco. Las piezas se realizan en el torno, luego se decoran con reservas, pinceles, peras... Cocción en reducción 1280°C. Abierto todo el año.

El apellido de los Vernières, propietarios de cavas de Roquefort apareció a mediados del siglo XVII. En su forma actual desde 1890, Roquefort Vernières Frères sigue siendo una empresa familiar e independiente.

Escultura en piedra, madera, hierro. Creación de puntos de luz, arte foto, joyas artísticas en inox (modelo único). Exposición de Philippe Garsi, escultor. Arte singular.

De Aphrosy un día, de Aphrosy siempre. El Larzac al natural.

Cultivo artesanal de espirulina en invernadero.

Explotación agrícola especializada en la cría de patos: visita de la conservera, degustación de productos y venta directa: foie gras, confits, rillettes... Exposición de utensilios de cobre antiguos. Posibilidad de comer al estilo casero "Table Paysanne" previa reserva.

Explotación agrícola: visita al ganado ovino, leche y quesos propios. Degustación y venta de quesos. Visitas en verano (julio-agosto), miércoles, jueves y viernes a las 16h30. Grupos previa reserva todo el año, contáctenos.

Descubra un paisaje, viñas en las laderas de las colinas y hable con vinicultores que la cultivan en agricultura biológica: carretera de Conques al Domaine des Costes Rouges.

Ralph Ohana vende joyas artesanas de plata (92,5 %) punzonadas y garantizadas. También trabaja con piedras naturales, cabujones o facetadas.

Michel, Jérôme, Delphine y Guillaume le recibirán encantados para mostrarle su explotación de cría de ovejas de raza Lacaune.